Als er één druif is die de Alto Adige definieert, dan is het de Gewürztraminer, en Josef Weger maakt een versie die je niet snel vergeet. In hun kelders in Girlan temmen ze deze druif tot een wijn die wel de geur heeft, maar niet de plakkerige zoetheid. Ik noem dit 'parfum in een glas'. Het is een wijn met een enorme historie, gemaakt door een familie die precies weet hoe ze die exotische kant in bedwang moeten houden. Durf deze eens te schenken bij een borrel; succes gegarandeerd.
-
Wijnhuis: Josef Weger
-
Regio: Alto Adige, Italië
-
Druif: Gewürztraminer
-
Geur: Lychees, rozenblaadjes en kruidnagel.
-
Smaak: Vol, aromatisch en verrassend droog in de afdronk.
-
Wijn-spijs: Pittige Aziatische gerechten, blauwe kazen of een gewaagd aperitief.
