Potzinger Morillon Chardonnay 2023

In Stiermarken noemen ze Chardonnay 'Morillon', waarschijnlijk omdat ze daar net eigenwijs genoeg zijn om de Fransen niet na te praten. Groot gelijk hebben ze. Aan het roer van Weingut Stefan Potzinger staat een wijnmaker die bekendstaat als een ware terroir-purist. Stefan Potzinger gelooft heilig in de kracht van zijn kalkrijke bodems in Zuid-Stiermarken en hanteert een extreem secure, ambachtelijke werkwijze in zowel de wijngaard als de kelder. Hij maakt een Chardonnay die wars is van die overgeëikte, vette Amerikaanse dikdoenerij. Dit is puur precisiewerk met preciese houtrijping. Strak, mineraal en met een elegantie die je dwingt om echt even op te letten. Chardonnay in een perfect maatkostuum, zonder onnodige fratsen.

• Wijnhuis: Weingut Stefan Potzinger

• Regio: Zuid-Stiermarken, Oostenrijk

• Druif: 100% Morillon (Chardonnay)

• Geur: Rijpe gele appels, citrusvruchten, een vleugje hazelnoot und kalkachtige mineraliteit.

• Smaak: Strakdroog, levendig en energiek met een prachtige structuur, fijne zuren en een verfijnde finale.

• Wijn-spijs: Gebakken tarbot, romige kalfsbiefstuk, of om te schenken tijdens een goed diner met vrienden.