Met de Octavo Arte laat Virgen de las Viñas zien dat Verdejo niet alleen in Rueda thuishoort, maar ook in La Mancha tot grote prestaties komt. Deze 2025-editie is vloeibare zonneschijn uit Tomelloso. De wijnmakers vangen de druiven in de koelte van de nacht om de vlijmscherpe aroma's en de typische frisheid te bewaren. Het resultaat is een loepzuivere witte wijn die je zintuigen wakker schudt zonder je portemonnee te plunderen. Dit is een wijn voor mensen die begrijpen dat kunst niet altijd in een museum hoeft te hangen; soms zit het gewoon in een glas en smaakt het naar vrijheid.

• Wijnhuis: Virgen de las Viñas

• Wijnmaker: Het technische team van Tomelloso

• Regio: La Mancha, Spanje

• Druif: 100% Verdejo

• Geur: Een explosie van passievrucht, vers gemaaid gras en een stevige dosis limoen.

• Smaak: Strak, verkwikkend en met die typische, licht bittere venkel-toets in de finale die Verdejo zo verslavend maakt.

• Wijn-spijs: Ceviche van witvis, gamba's a la plancha of een flinke schaal nacho's terwijl je probeert uit te leggen dat je echt maar één glas zou drinken.