De 'Papillon' (vlinder) draagt zijn naam niet voor niets. Ik omschrijf deze witte wijn vaak als de ideale metgezel voor een zonovergoten terras. Hij is licht, dartel en heeft precies die verfrissende energie die je zoekt in een Zuid-Franse witte wijn. Het is geen wijn waar je uren over hoeft te debatteren; je moet hem gewoon inschenken en genieten van de zon in je glas. Een ongecompliceerde allemansvriend met de kwaliteit die je van Wijnhuys Vos verwacht.

Wijnhuis: Torredemer Mangin

Regio: Roussillon, Frankrijk

Druif: Macabeu / Grenache Blanc

Geur: Witte bloesem, citrus en een hint van groene appel.

Smaak: Fris, levendig en uiterst doordrinkbaar met een opwekkende finale.

Wijn-spijs: Frisse salades, lichte visgerechten of gewoon als de zon schijnt.