Michele Reverdito is een man naar mijn hart: nuchter, hardwerkend en geobsedeerd door kwaliteit. Zijn "standaard" Barolo (als je dat woord al mag gebruiken) is afkomstig uit de heuvels van La Morra. Ik noem dit de benchmark voor elke Barolo-liefhebber. 2018 was een jaar van verfijning, en Reverdito heeft dat perfect gevangen. Het is een wijn die je nu kunt drinken als je hem decanteert, maar die over tien jaar pas echt laat zien wie de baas is in de kelder.

• Wijnhuis: Reverdito

• Regio: Piëmonte, Italië

• Druif: Nebbiolo

• Geur: Viooltjes, rozen en die typische geur van herfstbos.

• Smaak: Krachtig maar elegant, met zijdezachte tannines en veel lengte.

• Wijn-spijs: Bistecca, truffelgerechten of een rijke risotto.