Potzinger Sauvignon Blanc Ried Czamillonberg 2024

Nu stappen we de absolute eredivisie van de wijnbouw binnen. De Czamillonberg is een legendarische 'Ried' (wijngaard) met extreem steile hellingen van schelpenkalk. Hier eist Stefan Potzinger het uiterste van zijn plukkers én van zichzelf. Als gepassioneerd ambachtsman gelooft hij dat een grote wijn in de wijngaard wordt gemaakt; in de kelder grijpt hij nauwelijks in om het unieke microklimaat van deze specifieke berg niet te maskeren. Deze single vineyard Sauvignon Blanc uit 2024 is pure, compromisloze terroir-expressie voor gevorderden. Complex, diepgaand en met een haast poëtische minerale precisie. Een wijn die dwingt tot rustig proeven en oprechte bewondering.

• Wijnhuis: Weingut Stefan Potzinger

• Regio: Zuid-Stiermarken (Ried Czamillonberg), Oostenrijk

• Druif: 100% Sauvignon Blanc

• Geur: Complexe lagen van cassis, rokerige vuursteen, grapefruit und wilde kruiden.

• Smaak: Monumentaal en strakdroog, met een fabelachtige gelaagdheid, zinderende zuren en een oneindig lange, zilte afdronk.

• Wijn-spijs: Exclusieve visgerechten, gegrilde kreeft, of solo te genieten in alle rust van je eigen gedachten.