Elisabetta Abrami Etna Rosso
De Etna Rosso wordt niet voor niets de 'Pinot Noir van de Middellandse Zee' genoemd. Hier ontmoet Elisabetta's liefde voor Pinot Nero de vurige, inheemse Nerello-druiven. De wijn rijpt maar liefst 24 maanden op eikenhouten vaten en het resultaat is adembenemend. Dit is een rode wijn met een vulkanisch temperament: licht van kleur, maar gezegend met een fabelachtige structuur, verfijnde tannines en een felle, levendige energie.
-
Wijnhuis: Cantina Elisabetta Abrami (Sciàre dell’Alba)
-
Regio: Sicilië (Etna), Italië
-
Druif: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
-
Geur: Rijpe bosbessen, wilde kruiden (tijm, rozemarijn), specerijen en die onmiskenbare as-achtige mineraliteit.
-
Smaak: Perfect in balans, elegant maar met een stevige, ragfijne tanninestructuur, frisse zuren en een eindeloze, complexe finale.
-
Wijn-spijs: Stoofpotjes met wild, gegrild lamsvlees, of stevige pasta's met een rijke pastasaus.
