Als je aan Sicilië denkt, denk je aan Nero d'Avola, en Cantine Birgi maakt een versie die staat als een huis. Dit wijnhuis, gelegen aan de uiterste westkust, vangt de zilte zeelucht en de brandende zon in hun 'Tre Venti' (drie winden) serie. Ik noem dit vloeibaar eilandleven. Het is stoer, een beetje boers op een charmante manier en barst van het donkere fruit. Een wijn die niet bang is voor een stevige maaltijd.

• Wijnhuis: Cantine Birgi

• Regio: Sicilië, Italië

• Druif: Nero d’Avola

• Geur: Rijpe bramen, pruimen en een vleugje peper.

• Smaak: Vol, kruidig en met die typische Siciliaanse warmte.

• Wijn-spijs: Pasta alla Norma, lamskoteletten of pittige worsten.