Tenuta Corallo ligt zowat op het strand in Puglia. Ze maken hier een 'Blanc de Noir': witte wijn van blauwe druiven. Ik vind dit geniaal. Je hebt de frisheid van wit, maar de kracht van rood. Een ideale wijn voor als je niet kunt kiezen en gewoon iets bijzonders op tafel wilt zetten dat je gasten nog nooit hebben geproefd.

• Wijnhuis: Tenuta Corallo

• Regio: Puglia, Italië

• Druif: Negroamaro (wit geperst)

• Geur: Witte perzik en een vleugje zeelucht.

• Smaak: Verfrissend met een verrassend stevige body.

• Wijn-spijs: Pasta zeevruchten, gegrilde groenten of een luxe borrel.