De Fiano-druif hoort in de hak van de Italiaanse laars. Tenuta Corallo vangt die zon perfect zonder dat de wijn zwaar wordt. Ik noem dit 'zon in een fles'. Het is aromatisch, het is fris en het heeft precies genoeg power om die zomeravond nog net even wat langer te laten duren. Geen wijn voor watjes, maar voor mensen die van het leven genieten.

• Wijnhuis: Tenuta Corallo

• Regio: Puglia (Salento), Italië

• Druif: Fiano

• Geur: Exotisch fruit en een beetje bloesem.

• Smaak: Vol, sappig en lekker levendig.

• Wijn-spijs: Gegrilde vis, pittige salades of gewoon zo in de zon.