Negroamaro betekent letterlijk 'zwart-bitter', maar bij Lucarelli weten ze dat bittertje om te buigen naar pure elegantie. Dit wijnhuis is een meester in het extraheren van kleur en smaak zonder dat het stroef wordt. Ik vind dit de ideale wijn voor late avonden bij het haardvuur. Het heeft een diepte waar je in kunt verdrinken en een zwoelheid die typisch is voor de hak van de laars.

• Wijnhuis: Lucarelli (Terre di Sava)

• Regio: Puglia, Italië

• Druif: Negroamaro

• Geur: Donker fruit, drop en een vleugje leer.

• Smaak: Rijk, aards en met een heel subtiel zoetje in de finale.

• Wijn-spijs: Stoofschotels, wild zwijn of een rijke tomatensaus.