De 2018 Reserve van Martin Sturm is geen wijn voor ongeduldige drinkers. Dit is een Riesling die jarenlang in de donkere kelders heeft liggen wachten tot de scherpe kantjes van de Mittelrhein-zuren veranderden in een complexe gelaagdheid. Het warme oogstjaar 2018 gaf de druiven een rijpheid die in de 'Reserve' versie een bijna magische balans vindt met de onverzettelijke mineraliteit van de bodem. Dit is vloeibare geologie met een gouden randje. Het is een wijn voor mensen die begrijpen dat Riesling pas echt interessant wordt als hij een verhaal begint te vertellen over vuursteen, gedroogd fruit en diep gewortelde traditie. Geen vluchtige dorstlesser, maar een statement in een glas.

• Wijnhuis: Weingut Sturm

• Wijnmaker: Martin Sturm

• Regio: Mittelrhein, Duitsland

• Druif: 100% Riesling

• Geur: Een bedwelmende mix van gekonfijte citroenschil, gedroogde abrikozen, honing en die typische 'petrol' toets die alleen de allerbeste gerijpte Rieslings sieren.

• Smaak: Intens, gelaagd en diep. De textuur is bijna olieachtig, maar wordt onmiddellijk gecounterd door een ziltige, stenige ruggengraat die de wijn kaarsrecht over de tong voert.

• Wijn-spijs: Kalfsvlees met een rijke cantharellensaus, pittige Aziatische gerechten van hoog niveau, of een glas terwijl je probeert uit te leggen dat de geur van "benzine" in wijn echt een compliment is.

SEO & Meta: