Laten we eerlijk zijn: Champagne is soms meer marketing dan inhoud. Voor de fijnproever die liever drinkt dan pronkt, is er de Amie Crémant de Limoux. Deze bubbel komt uit de bakermat van de mousserende wijn (ja, de monniken in Limoux waren eerder dan Dom Pérignon, maar dat houden we tussen ons). Het wijnhuis Amie heeft hiermee een fles neergezet die de perfecte balans houdt tussen Franse traditie en moderne esthetiek. Een wijn die je inschenkt als je wilt laten zien dat je écht verstand van zaken hebt, zonder dat je direct je hele vakantiebudget hoeft aan te spreken.

• Wijnhuis: Amie

• Regio: Limoux, Frankrijk

• Druif: Chardonnay & Chenin Blanc

• Geur: Frisse aroma's van appel en een hint van die typische 'bakkerij-geur' die je alleen bij de betere bubbels vindt.

• Smaak: Een fijne mousse die niet agressief is, maar juist elegant over de tong rolt. Verfrissend droog.

• Wijn-spijs suggesties: Drink dit bij een tartaar van coquille of gewoon als je iets te vieren hebt (zoals het weekend).