Nog zo'n lammetje met wolfstuiten. Voor deze Chardonnay verruilt het wijnhuis de klassieke vaten voor betonnen eieren, wat de wijn een zijdezachte textuur geeft zonder de levendige Argentijnse zuren te smoren. Ik noem dit een wijn voor de maandagavond, wanneer de realiteit weer harder binnenkomt dan de wekker en je behoefte hebt aan iets dat niet liegt.

• Wijnhuis: Mosquita Muerta – Hier zweren ze bij betonnen fermentatievaten om de terroir-expressie van de Uco Valley puur te houden, zonder dat dominant eikenhout de overhand krijgt.

• Regio: Mendoza, Argentinië

• Druif: 100% Chardonnay

• Geur: Groene appels, citrus en die geur van een boomgaard waar net een onweersbui overheen is geraasd.

• Smaak: Sappig en ongecompliceerd, met genoeg ruggengraat om niet direct in te storten bij het eerste beste gesprek.

• Wijn-spijs: Een simpel kippetje uit de oven of drink het gewoon in je eentje terwijl je naar een vlieg op de muur staart.