Mosquita Muerta Gran Cordero Malbec 2024
Wie denkt dat een Argentijnse Malbec altijd een voorspelbare, overgerijpte jam-bom moet zijn die je smaakpapillen lamlegt, heeft buiten het meesterlijke brein achter Mosquita Muerta gerekend. Dit tegendraadse cultwijnhuis uit Mendoza heeft er een sport van gemaakt om tradities te slopen. Met de 'Gran Cordero' (Het Grote Schaap) leveren ze een monumentale Malbec af die lak heeft aan de gevestigde orde. De druiven zijn afkomstig uit de hooggelegen, steenachtige wijngaarden van de Uco Valley, waar de zinderende zon overdag en de ijskoude alpenwinden 's nachts zorgen voor een fabelachtige concentratie én een zeldzame, vlijmscherpe frisheid. Na een intensieve, maar perfect gedoseerde rijping op Frans eikenhout staat hier een wijn die barst van de spierballen, maar gezegend is met de souplesse van een roofdier. Een diepe, gelaagde en volstrekt compromisloze vloeibare storm.
-
Wijnhuis: Mosquita Muerta Wines
-
Regio: Mendoza (Uco Valley), Argentinië
-
Druif: 100% Malbec
-
Geur: Een gitzwarte, intense explosie van rijpe bramen, bosbessen en donkere pruimen, meesterlijk verweven met tonen van pure chocolade, espresso, vers leder en een subtiele, rokerige vanilletoets.
-
Smaak: Groots, vlezig en gelaagd. De aanzet is krachtig met weelderig zwart fruit, waarna een indrukwekkende structuur van stevige maar fluweelzachte tannines en een verrassend levendige frisheid de regie overnemen. De afdronk is monumentaal lang, kruidig en weigert de aftocht te blazen.
-
Wijn-spijs: Een gigantische, op open vuur dichtgeschroeide ribeye steak, laconiek bestrooid met grof zeezout en overgoten met een scherpe, zelfgemaakte chimichurri, gul naar binnen gewerkt terwijl de nacht buiten geruisloos zwart kleurt en je in alle eenzaamheid beseft dat het leven soms verdomd simpel kan zijn.
