Château D'Arlay La Réserve

Welkom in de wondere wereld van de Jura. De 'La Réserve' van Château D’Arlay is geen wijn voor beginners die gewend zijn aan gladgestreken commerciële rommel. Ik omschrijf hem als 'gecontroleerd eigenwijs'. Hij heeft dat typische oxidatieve karakter waar de regio beroemd om is. Het is een wijn die je uitdaagt en die je dwingt om anders naar witte wijn te kijken. Een absolute klassieker voor wie durft.

Wijnhuis: Château D’Arlay

Regio: Jura, Frankrijk

Druif: Chardonnay / Savagnin

Geur: Walnoten, gedroogde appeltjes en die unieke 'sous voile' geur.

Smaak: Krachtig, droog en met een complexiteit die je nergens anders vindt.

Wijn-spijs: Comté kaas (verplicht!), morieljes of gerechten met veel room en walnoten.