In tegenstelling tot z'n neef de wolf, heeft deze Chardonnay wél lekker wat hout gezien. Net genoeg om hem wat meer gewicht te geven, zoals een man die een duur jasje over z'n vuile T-shirt gooit. Ik noem dit een wijn met ambitie; hij wil meer zijn dan een doorsnee witje, en verdomd, het lukt hem ook nog.

• Wijnhuis: Mosquita Muerta – De Milláns bewijzen hier dat ze ook de kunst van de subtiele houtopvoeding beheersen, waarbij 30% van de wijn op Frans eiken rijpt voor extra gelaagdheid.

• Regio: Mendoza, Argentinië

• Druif: 100% Chardonnay

• Geur: Peer, wat citrus en een heel subtiel vleugje vanille waar je alleen naar moet zoeken als je echt niks beters te doen hebt.

• Smaak: Romig maar fris. Hij rolt over je tong met een zelfverzekerdheid die bijna irritant is.

• Wijn-spijs: Pasta met zeevruchten of schenk het in voor die ene kennis die denkt dat hij alles weet van wijn en kijk hoe hij stilvalt.