Merlot heeft een imago van fluweel, maar deze wolf draagt dat fluweel alleen om je makkelijker te kunnen besluipen. In de Argentijnse hitte krijgt deze druif een vleselijkheid die je in Europa zelden tegenkomt. Het is zacht, ja, maar met een duistere kant die je pas ontdekt als de fles bijna leeg is en je je afvraagt waar je principes gebleven zijn.

• Wijnhuis: Mosquita Muerta – De familie Millán experimenteert hier met verschillende hoogtes om die unieke balans tussen de natuurlijke rijpheid van Merlot en een noodzakelijke frisheid te vinden.

• Regio: Mendoza, Argentinië

• Druif: 100% Merlot

• Geur: Zwarte kersen, rijpe pruimen en een vleugje cassis waar je niet direct misselijk van wordt.

• Smaak: Romig en rond, met tannines die aanvoelen als een warme deken op een dag dat de wereld koud is.

• Wijn-spijs: Een stoofpotje dat langer heeft opgestaan dan de gemiddelde regeerperiode, of een melancholisch gesprek bij een uitdovend haardvuur.