Zahel trekt met de 'Wildes Gläschen'-serie de biodynamische kaart en dat proef je. Dit is rood zonder masker: ongefilterd, wild en barstensvol energie. Het is een wijn die je vooroordelen over hoe rood 'hoort' te smaken vakkundig sloopt. Voor de snob die snakt naar authenticiteit en niet bang is voor een wijn met een beetje haar op de tanden.

• Wijnhuis: Weingut Zahel

• Regio: Wenen, Oostenrijk

• Druif: Rode blend (biodynamisch)

• Geur: Wilde bessen, aarde, gist en een zweem van het bos na een regenbui.

• Smaak: Levendig en ongepolijst, met een frisheid die je bij de keel grijpt.

• Wijn-spijs: Charcuterie, gefermenteerde groenten of gewoon solo als statement.