Bij Jakob Jung is de 'R' niet zomaar een letter; het is een waarschuwing dat je hier met de absolute elite te maken hebt. Deze Reserve is een selectie van de allerbeste vaten die Alexander en Johannes in hun kelder hebben liggen. Ik noem dit vloeibare macht. Het is rijk, het is diep en het heeft een structuur die pas over tien jaar echt zijn geheimen prijsgeeft, maar nu al laat zien wie de baas is in de Rheingau. Een wijn voor wie alleen genoegen neemt met het allerbeste uit de kelder.
-
Wijnhuis: Jakob Jung
-
Regio: Rheingau, Duitsland
-
Druif: 100% Spätburgunder (Reserve selectie)
-
Geur: Geconcentreerde kersen, cederhout, tabak en een vleugje grafiet.
-
Smaak: Monumentaal en complex, met zijdezachte maar krachtige tannines en een afdronk die een eigen tijdzone verdient.
-
Wijn-spijs: Chateaubriand, wildzwijn of om te bewaren voor het moment dat je eindelijk die promotie binnenhebt.
