Waar de Silex vlijmscherp is, toont de Argile de rondere, bijna vlezige kant van Sauvignon Blanc. Geteeld op zware kleigrond, heeft deze wijn een textuur die je niet vaak ziet in de Loire. Ik noem dit een wijn met 'grip'. Wijnhuis Berthier laat hier zien dat de bodem meer invloed heeft op de smaak dan de druif zelf—een lesje terroir waar ik je graag mee lastigval terwijl je glas leeg gaat.

Wijnhuis: Berthier

Regio: Loire, Frankrijk

Druif: Sauvignon Blanc

Geur: Rijpe citrus, een vleugje exotisch fruit en een diepe, aardse ondertoon.

Smaak: Vol en krachtig met een bijna romig mondgevoel, maar wel met die broodnodige frisse finale.

Wijn-spijs: Forel met een botersaus of kalfsvlees met zachte kruiden.