Manzanos Reserva 2019

Ik noem dit de enige reden om de grens naar Spanje over te steken. Terwijl de rest van de wereld nog aan het stuntelen is met fruitwater, laat Manzanos zien dat een Reserva pas begint bij drie jaar geduld. Ik vind dit de perfecte balans tussen die onvermijdelijke vanille-dreun en fruit dat weigert te buigen. Dit is geen wijn voor mensen die 'geen mening hebben'; dit is een fles voor de snob die begrijpt dat hout een ingrediënt is, geen bijzaak.

• Wijnhuis: Bodegas Manzanos

• Regio: Rioja, Spanje

• Druif: Tempranillo, Graciano, Garnacha

• Geur: Gedroogd fruit, tabak en die decadente eiken-wolk waar ik zo goed op ga.

• Smaak: Krachtig, complex en met een afdronk die langer blijft hangen dan je ex.

• Wijn-spijs: Een serieuze lamsbout of een wildgerecht waar je de kogeltjes nog in terugvindt.