Ik noem dit de perfecte balans tussen traditie en vernieuwing. De familie Manzanos maakt al vijf generaties wijn, maar ze zijn niet bang om de stoffige Rioja-stijl van vroeger achter zich te laten. Hun Blanco is een eerbetoon aan de Viura-druif, ondersteund door een klein percentage Chardonnay. Het wijnhuis zorgt voor een wijn die elegant genoeg is voor een formeel diner, maar fris genoeg voor een spontane borrel.

• Wijnhuis: Bodegas Manzanos

• Regio: Rioja, Spanje

• Druif: Viura & Chardonnay

• Geur: Witte bloemen, rijpe peer en een vleugje tropisch fruit.

• Smaak: Romig maar met een frisse ruggengraat en een gebalanceerde afdronk.

• Wijn-spijs: Paella, witvis in roomsaus of een luxe kipsalade.