Als je het over Conti Zecca hebt, heb je het over de adel van Puglia. Deze familie maakt al vijf eeuwen wijn en zij waren de eersten die de Negroamaro-druif echt op de kaart zetten. Ik noem dit 'geschiedenis in een fles'. Geen hippe marketingpraatjes, maar pure traditie uit de Salento. Het is een wijn voor de borrelaar die snapt dat echte klasse geen lawaai hoeft te maken. Een Negroamaro die staat als een paleis.

• Wijnhuis: Conti Zecca

• Regio: Puglia (Salento), Italië

• Druif: Negroamaro

• Geur: Rijpe kersen, een vleugje leer en mediterrane kruiden.

• Smaak: Stevig, aards en met een karakteristiek klein bittertje.

• Wijn-spijs: Lamsvlees, stoofpotjes of een plank met harde Italiaanse kazen.