Bij Jakob Jung draait alles om de Rheingau-identiteit, en deze Erbacher Ortswein is daar het perfecte visitekaartje van. Het huis haalt de druiven van de betere percelen rondom Erbach, wat een wijn oplevert die beduidend meer diepgang heeft dan de gemiddelde instapper. Dit is Riesling voor de drinker die begrijpt dat 'terroir' geen marketingterm is, maar een levensstijl. Het is strakker, complexer en simpelweg chiquer dan wat de massa drinkt.

• Wijnhuis: Jakob Jung

• Regio: Rheingau, Duitsland

• Druif: 100% Riesling

• Geur: Perzik, natte steen en een hint van kruidigheid die je niet zag aankomen.

• Smaak: Complex en gelaagd, met een afdronk die de kwaliteit van de bodem verraadt.

• Wijn-spijs: Verfijnde visgerechten, oosterse keuken of een eenzaam glas op hoog niveau.