Soms zit de grootste kracht in het kleinste vat. Deze St. Laurent is afkomstig van een uiterst kleine selectie en dat proef je. De druif, een lastig familielid van de Pinot Noir, wordt hier tot grote hoogte gestuwd. Het is subtiel, het is donker en het heeft een eigenzinnig karakter dat je alleen bij de allerbeste makers vindt. Een wijn voor de snob die weet dat volume niets zegt over waarde.

• Wijnhuis: Weingut Zahel

• Regio: Wenen, Oostenrijk

• Druif: 100% St. Laurent

• Geur: Donkere kersen, vlierbessen en een hint van bittere chocolade.

• Smaak: Verfijnd en elegant, met een typische kruidigheid en een prachtige structuur.

• Wijn-spijs: Hazenpeper, eend of een plateau met de duurste charcuterie van de stad.