De Elyud is voor mij het kroonjuweel van de La Rune collectie. Dit is een wijn die laat zien dat natuurwijnen ook een enorme statuur en diepgang kunnen hebben. Hij is spiritueel in zijn zuiverheid en monumentaal in zijn bouw. Ik raad je aan om deze wijn de aandacht te geven die hij verdient: een groot glas, tijd om te ademen en gezelschap dat de kunst van het drinken verstaat. Dit is geen wijn, dit is een ervaring.

Wijnhuis: Domaine La Rune

Regio: Corbières, Frankrijk

Druif: Selectie van de oudste stokken (Blend)

Geur: Intense aroma's van donker fruit, viooltjes en diepe kruidige tonen.

Smaak: Zijdezacht maar met een enorme kracht en een afdronk die een eeuwigheid lijkt te duren.

Wijn-spijs: Een verfijnd diner met wild, truffelgerechten of een stil moment van bezinning.