Josef Milz Apotheke 2023

De 'Apotheke GG' is het onbetwiste topstuk uit de kelder van Josef Milz. Waar de gewone Apotheke charmeert, dwingt de Grosses Gewächs respect af. Deze wijn komt van de allerbeste percelen binnen de steile helling, waar de wortels van de oude stokken metersdiep in de blauwe leisteen zitten verankerd. De 2023-editie is een krachtig statement van wat de Moezel kan bieden: een droge Riesling met een enorme concentratie, een bijna trillende mineraliteit en een bewaarpotentieel van decennia. Dit is een wijn voor verzamelaars en fijnproevers die begrijpen dat een GG niet gedronken wordt, maar ervaren.

• Wijnhuis: Josef Milz

• Wijnmaker: De familie Milz

• Regio: Moezel (Trittenheimer Apotheke), Duitsland

• Druif: 100% Riesling

• Geur: Enorm complex met tonen van witte perzik, zeste van grapefruit, vuursteen en een subtiele, bijna ziltige kruidigheid.

• Smaak: Krachtig, droog en messcherp gestructureerd. De mineraliteit is hier niet subtiel maar dominant, prachtig omlijst door rijp fruit en een eindeloze, verfijnde afdronk.

• Wijn-spijs: Kreeft met gesmolten boter, gegrilde tarbot van de BBQ, of een glas terwijl je plechtig een moment stilte vraagt omdat deze wijn belangrijker is dan het gesprek dat je op dat moment voerde.