Josef Milz Weissburgunder Magna Charta 2024

De 'Magna Charta' is het bewijs dat Weissburgunder aan de Moezel een heel eigen, karaktervol gezicht krijgt. Waar de druif elders nog wel eens saai of laks kan worden, zorgt de leisteen onder de voeten van de familie Milz voor een vlijmscherpe ruggengraat. De 2024 is een wijn voor mensen die houden van een romige textuur, maar weigeren hun zuren in te leveren. Het is een wijn met een zekere autoriteit: hij vult je mond met rijp geel fruit, maar houdt de teugels strak met een minerale ondertoon die je alleen in dit deel van de wereld vindt. Een wijn voor drinkers die begrijpen dat traditie pas echt lekker smaakt als er een moderne visie achter zit.

• Wijnhuis: Josef Milz

• Wijnmaker: De familie Milz

• Regio: Moezel, Duitsland

• Druif: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)

• Geur: Rijpe gele peren, een snufje amandelen en die onmiskenbare, rokerige Moezel-leisteen.

• Smaak: Zijdezacht en elegant met een verrassende frisheid. Het is een dans tussen romig fruit en een strakke, bijna ziltige finale.

• Wijn-spijs: Asperges met een romige hollandaisesaus, gebakken tong in roomboter, of een glas terwijl je plechtig zweert dat je vanaf morgen écht minder geld aan wijn gaat uitgeven.