De Syrah van Descombe is voor wie van een beetje pit in het leven houdt. Ik vind dit een wijn met een duidelijke mening. Waar andere wijnen braaf binnen de lijntjes kleuren, komt de Syrah met donker fruit en een kruidigheid die je direct naar de Franse garrigue transporteert. Geen wijn voor watjes, maar voor mensen die durven te genieten van een rode wijn met een rauw randje en een hart van goud.

Wijnhuis: Famille Descombe

Regio: Languedoc, Frankrijk

Druif: Syrah

Geur: Zwarte bessen, bramen en die typische geur van versgemalen zwarte peper.

Smaak: Krachtig en kruidig met een stevige, maar beschaafde structuur.

Wijn-spijs: Gegrild rood vlees, lam met rozemarijn of een pittige wildschotel.