Ik noem dit de benchmark voor Albariño. Quinta Couselo is gevestigd in de O Rosal-zone, wat hun wijnen net dat beetje meer 'body' geeft dan de gemiddelde Albariño uit de buurt. Het wijnhuis combineert eeuwenoude wijsheid met een messcherpe focus op kwaliteit. De Barbuntín is hun eerbetoon aan de Atlantische kust. Het is knisperend, het is ziltig en het is de enige juiste keuze als er iets met schubben of schelpen op tafel komt.

• Wijnhuis: Quinta Couselo

• Regio: Rías Baixas, Spanje

• Druif: 100% Albariño

• Geur: Citrusvruchten, witte perzik en die onmiskenbare zee-ziltigheid.

• Smaak: Fris, mineraal en met een opwekkende, strakke finale.

• Wijn-spijs: Oesters, mosselen of een verfijnde zeetong.