De Ried Goldberg op de Laaerberg levert druiven die zó geconcentreerd zijn dat je ze bijna kunt kauwen. Zahel maakt hier een Gemischter Satz die geen gevangenen neemt. Ik noem dit de 'Gouden Standaard' voor wie wil laten zien dat hij de Weense top begrijpt. Het is rijk, het is krachtig en het heeft die onmiskenbare allure van een wijn die van een absolute topterroir komt. Een fles voor de snob die weet dat 'Ried' Oostenrijks is voor 'blijf met je vingers van mijn beste wijngaard af'.

• Wijnhuis: Weingut Zahel

• Regio: Wenen (Laaerberg), Oostenrijk

• Druif: Gemischter Satz (o.a. Grüner Veltliner, Weissburgunder, Chardonnay)

• Geur: Rijp geel fruit, exotische specerijen en een vleugje rook.

• Smaak: Monumentaal vol en complex, met een zuurgraad die alles in perfecte balans houdt.

• Wijn-spijs: Gegrild varkensvlees, rijke sauzen of een heel goed boek in een leren fauteuil.