Bodegas Peñafiel Alma Serena Crianza 2021

Ik noem dit de "ijzeren vuist in een fluwelen handschoen". Bodegas Peñafiel heeft met deze Crianza een wijn neergezet die laat zien waarom de Ribera del Duero de Rioja-drinkers jaloers maakt. Hij heeft twaalf maanden in de kelder gevochten met eikenhout en is daar als een absolute winnaar uitgekomen: wijs, breedgeschouderd en uiterst gedistingeerd. Ik vind dit een wijn voor de drinker die klaar is met dat speelse fruit en op zoek is naar een fles die terugpraat. Het wijnhuis heeft hier een balans gevonden die bijna irritant perfect is; een vloeibare baas die pas echt op dreef komt als er een serieus stuk vlees tegenover staat.

• Wijnhuis: Bodegas Peñafiel

• Regio: Ribera del Duero, Spanje

• Druif: 100% Tempranillo

• Geur: Gelaagd en donker; zwarte bessen, vers leder, tabak en een snufje herfstbos.

• Smaak: Majestueus vol, rijk en met een structuur die staat als een kathedraal.

• Wijn-spijs: Hazenpeper, gegrilde lamskoteletten of een dry-aged entrecote.