Kijk, als Jean Engelbrecht – de man die Stellenbosch op de kaart zette terwijl de rest van de wereld nog aan de ranja zat – besluit een Chenin Blanc te maken, dan doe je je stropdas recht en zwijg je. De Stellenbosch Reserve is een ode aan de stad en haar rijke historie. Deze wijnmakerij snapt dat Chenin de ruggengraat van de Kaap is. Verwacht geen slap sapje, maar een gestructureerd meesterwerk dat balanceert tussen fruitige overdaad en een bijna angstaanjagende precisie.

• Wijnhuis: The Stellenbosch Reserve (Team Rust & Vrede, Jean Engelbrecht)

• Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika

• Druif: 100% Chenin Blanc

• Geur: Een brutale neus van ananas, perzik en meloen, chic afgerond met kamille en kamperfoelie.

• Smaak: Sappige lagen citroen en wintermeloen, een tikkeltje romige vanille en zuren die scherper zijn dan mijn scheermes.

• Wijn-spijs: Gegrilde vis met citroenboter of een moment van diepe contemplatie over je eigen superioriteit.