Dit is de klassieke ruggengraat van Sancerre. De kalkbodems (Calcaire) geven deze wijn een elegantie die bijna 'chic' te noemen is. Ik vind dit de perfecte wijn voor wie niet houdt van schreeuwerige aroma's, maar wel van pure klasse. Het is een wijn die rechtop in het glas staat; geen fratsen, gewoon de absolute topkwaliteit die je van Wijnhuys Vos en Berthier mag verwachten.

Wijnhuis: Berthier

Regio: Loire, Frankrijk

Druif: Sauvignon Blanc

Geur: Witte bloemen, kalksteen en verse grapefruit.

Smaak: Verfijnd, strak en met een mineraliteit die je tong doet tintelen.

Wijn-spijs: Klassiek bij een geitenkaas (Crottin de Chavignol) of gegrilde asperges.