Robert Princic van Gradis'ciutta heeft een zwak voor druiven die de rest van de wereld vergeten is, en de Franconia (Blaufränkisch) is zijn grote trots. In een regio waar wit regeert, maakt hij deze rode rebel. Ik noem dit een wijn voor de 'insider'. Het is fris, fruitig en heeft een bijna ondeugend karakter. Als je je vrienden wilt verrassen met iets wat ze écht nog nooit gedronken hebben, dan is dit je fles.

• Wijnhuis: Gradis'ciutta

• Regio: Friuli, Italië

• Druif: Franconia (Blaufränkisch)

• Geur: Bosvruchten, bramen en een vleugje kruiden.

• Smaak: Levendig, fris en met een heel soepele afdronk.

• Wijn-spijs: Charcuterie, lichte pasta's of gewoon een goede borrel.