Als we het over de Rhône hebben, dan is Gigondas de stoere broer van de Châteauneuf-du-Pape. La Combe is een krachtpatser met een hart van goud. Ik vind dit een wijn die je drinkt als de dagen korter worden en de open haard aangaat. Hij is zonovergoten en kruidig, precies zoals je van een top-Gigondas mag verwachten. Een wijn die niet smeekt om aandacht, maar die simpelweg opeist door zijn enorme aanwezigheid.

Wijnhuis: Famille Descombe

Regio: Rhône (Gigondas), Frankrijk

Druif: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Geur: Donker fruit, zwarte olijven en de kruidige geur van de Provence (garrigue).

Smaak: Krachtig en geconcentreerd met een indrukwekkende diepte en een finale die minutenlang blijft hangen.

Wijn-spijs: Lamsbout met veel rozemarijn, krachtige wildgerechten of een rijpe blauwschimmelkaas.