Ik noem dit de "sneaky preview" van het echte grote werk. Reverdito is een familiebedrijf dat zweert bij de 'Green Experience': alles in de wijngaard gebeurt met respect voor de natuur. Hun Langhe Nebbiolo is afkomstig van jongere stokken, maar de handtekening van de meester is duidelijk aanwezig. Het heeft die typische Nebbiolo-spanning zonder dat je tien jaar hoeft te wachten tot hij drinkbaar is. Een wijn voor de snob die vandaag al van Barolo-kwaliteit wil genieten voor een fractie van de prijs.

• Wijnhuis: Reverdito

• Regio: Piëmonte, Italië

• Druif: Nebbiolo

• Geur: Rozen, teer en wilde aardbeien.

• Smaak: Strak, elegant en met die kenmerkende Nebbiolo-tannines.

• Wijn-spijs: Risotto met bospaddenstoelen, truffelgerechten of rood vlees.