De Hundschupfen is een van de beroemdste wijngaarden van de regio, en Hagn beheerst dit stukje aarde tot in de puntjes. Dit is Grüner Veltliner met een hoofdletter G. Het wijnhuis haalt hier een concentratie en een peperigheid naar boven die bijna agressief goed is. Een icoon-wijn voor de kenner die snapt dat Mailberg op z'n best is als de stokken diep in de kalkrijke bodem moeten graven.

• Wijnhuis: Weingut Hagn

• Regio: Weinviertel (Hundschupfen), Oostenrijk

• Druif: 100% Grüner Veltliner

• Geur: Een vuistslag van witte peper, rijp geel fruit en een diepe mineraliteit.

• Smaak: Krachtig, breed en met een structuur die staat als een kathedraal.

• Wijn-spijs: Wiener Schnitzel XL, wildgerechten of een pittige Aziatische curry.