ergeet die waterige Pinot Grigio’s waar je op het vliegveld mee wordt doodgegooid. De Pinot Gris van René Meyer is serieus vloeibaar goud. Hij is rijk, heeft een prachtige textuur en een ruggengraat van jewelste. Ik noem dit vaak een 'meditatie-wijn' voor bij de open haard, maar hij doet het minstens zo goed aan de dinertafel. Een wijn die laat zien dat kracht en elegantie prima door één deur kunnen.

Wijnhuis: René Meyer

Regio: Elzas, Frankrijk

Druif: Pinot Gris

Geur: Rijpe abrikozen, een snufje rook en een hint van honing.

Smaak: Mondvullend en rijk, maar met precies genoeg zuren om de boel spannend te houden.

Wijn-spijs: Aziatische gerechten met wat pit, rijke quiches of romige kazen.