Vergeet zoete dessertwijnen; Sauska maakt hier een Brut die de gevestigde orde in de Champagne doet beven. Gebruikmakend van de inheemse Furmint-druif, presenteren ze een bubbel die strakker is dan je favoriete maatpak. De perfecte fles voor de snob die beweert dat alleen de Fransen fatsoenlijke bubbels kunnen maken. Schenk dit in en geniet van de verbaasde gezichten.

• Wijnhuis: Sauska

• Regio: Tokaj, Hongarije

• Druif: Furmint, Chardonnay, Pinot Noir

• Geur: Kweepeer, citrus en een vuursteenachtige mineraliteit.

• Smaak: Knisperend fris, kurkdroog en met een precisie die bijna eng is.

• Wijn-spijs: Sashimi van zeebaars of een frisse geitenkaas-salade. Een wijn die je zintuigen direct op scherp zet.