Weingut Sturm Chardonnay trocken Reserve 2022

Met de Chardonnay Reserve 2022 zet Martin Sturm de boel op scherp. Vergeet de standaard Chardonnay die naar een bak vanille smaakt; dit is een wijn die zijn opvoeding op hout met trots draagt, maar de mineraliteit van de Mittelrhein nooit verloochent. De 2022 is een wijn voor de avonturier die begrijpt dat Chardonnay ook 'strak' en 'levendig' kan zijn. De tijd op de gisten en de subtiele houtrijping geven de wijn een romige textuur, maar de zuren van de leisteenbodem snijden erdoorheen als een warm mes door de boter. Dit is een wijn voor mensen die durven te kiezen voor de underdog: Chardonnay van een plek waar eigenlijk alleen Riesling mag groeien, en die vervolgens iedereen versteld doet staan.

• Wijnhuis: Weingut Sturm

• Wijnmaker: Martin Sturm

• Regio: Mittelrhein, Duitsland

• Druif: 100% Chardonnay

• Geur: Rijpe appel, een vleugje geroosterde hazelnoot, wat vuursteen en een subtiele rokerigheid die je direct intrigeert.

• Smaak: Vol en krachtig met een prachtige structuur. De romigheid in het middenpalet wordt perfect in balans gehouden door een ziltige, minerale frisheid die typisch is voor Sturm.

• Wijn-spijs: Romige pasta met truffel, gegrilde tarbot met citroenboter, of een glas terwijl je plechtig verklaart dat je "eigenlijk helemaal niet zo van Chardonnay houdt" terwijl je stiekem je glas weer bijvult.