Ik noem dit de wijn voor de minimalist die wel van een feestje houdt, mits het op zijn voorwaarden is. De Pur Blanc is een blend waar Leon Gold alle overbodige bullshit heeft weggelaten. Ik vind dit de ultieme witte wijn voor wie klaar is met die kapot-gefilterde rommel. Het is puur, het is ongefilterd in zijn eerlijkheid en het smaakt alsof je direct uit de vaten in Württemberg drinkt. Een wijn die je vertelt waar het op staat, of je het nu wilt horen of niet.

• Wijnhuis: Weingut Gold

• Regio: Württemberg, Duitsland

• Druif: Geheime blend (snobs stellen geen vragen)

• Geur: Witte bloemen, peer en een opvallende frisheid die je wakker schudt.

• Smaak: Sappig, levendig en met een doordrinkfactor die gevaarlijk hoog ligt.

• Wijn-spijs: Lichte salades, gegrilde kip of een middag waarop je besluit dat je werktelefoon 'kapot' is.